Брюссельская капуста, выращивание и уход

Брюссельская капуста

Брюссельская капуста

Брюссельская капуста имеет большую питательную и вкусовую ценность, чем кочанная.

В ней содержится много витаминов, особенно витамина С, и в два раза больше белков, чем в кочанной капусте.

Брюссельская капуста служит также хорошим источником минеральных солей, в частности железа, фосфора и кальция.

Место в севообороте, удобрения

Брюссельскую капусту выращивают в первый год после внесения навоза как главную или промежуточную культуру.

Предшествующей культурой может быть:

Поскольку брюссельская капуста растет медленно, в начале ее возделывания в междурядьях можно выращивать ранние помидоры или огурцы.

Брюссельскую капусту удобряют так же, как и кочанную капусту. Навоз вносят в количестве 30 кг на 10 кв.м. Его избыток может привести к образованию пустых кочанчиков.

Большое количество вносимого азота вызывает задержку завязывания кочанчиков, а между тем калий благоприятно влияет на их плотность.

Выращивание и уход

Посев брюссельской капусты

Семена брюссельской капусты высевают на рассадную грядку в середине апреля в таком же количестве, как и белокочанной капусты.

Рассаду высаживают на расстоянии 60х60 см в конце мая или в начале июня. Поздние сорта лучше сеять немного раньше в парник.

Агротехника выращивания брюссельской и кочанной капусты одинаковая. При засухе рекомендуется полив, на который брюссельская капуста хорошо реагирует.

Читайте также: Капуста брокколи

Иногда удаляют верхнюю часть розетки листьев брюссельской капусты. Это нужно делать в том случае, если капуста была посажена поздно или не благоприятная погода, или из-за избытка азота в сентябре.

Но учтите, это действие ослабляет растение и может снизить урожай.

Уборка урожая савойской капусты

Уборку брюссельской капусты проводят поздней осенью, после первых сильных заморозков.

В промерзших кочанчиках увеличивается содержание сахара, что улучшает ее вкус.

Выдергивают целые растения вместе с корнями и складывают их в погребе, для употребления выламывают кочанчики из листовых пазух.

Можно также брюссельскую капусту оставлять в грунте и постепенно убирать ее в течение зимы.


По теме:



Огород

Помидоры

Все о выращивании помидоров.

Огурцы

Все о выращивании огурцов.

Лук, чеснок выращивание

Выращивание, борьба с вредителями.

Зелень к столу

Разнообразие зелени к столу, выращивание

Бахчевые на огороде

Способы выращивания дынь, арбузов и других бахчевых

Картофель

Сорта, способы выращивания, борьба с болезнями

Корнеплоды, выращивание

Морковка, редис, сельдерей и еще много полезного

Земляника, клубника выращивание

Секреты выращивания и урожаев. Уход и защита