Поиск по сайту

Указатель
Указатель
Указатель
Цветник
Цветник
Яндекс цитирования Яндекс.Метрика

Как хранить картофель правильно?

Главная - Огород - Картофель - Как хранить картофель правильно? >



Хранение какртофеляВырастить урожай -это хорошо. А вот его как хранить тоже важная задача, которую нужно с умом решить.

Проливные дожди во время уборки картофеля часто приводят к ухудшению клубней и развитию всевозможных гнилей.

Урожай приходится просушивать под навесом и хорошенько перебирать. Однако это не гарантирует идеальной сохранности картофеля в течение долгой зимы.


Хранят картофель - " второй хлеб" для многих, обычно в погребе, подполе, подвале, на лоджии и даже в кладовке.

Что же может привести к порче картофеля в городских условиях и как с этим бороться?

Основные причины:

  • Повышенная температура воздуха
  • Низкая влажность

Период естественного покоя для этого овоща заканчивается в декабре. В тепле глазки начинают проростать раньше времени, на что расходуются питательные вещества. Буквально через месяц картофель становится дряблым и совершенно не вкусным. А при очисткеотходов получается больше обычного.

Низкая влажность воздуха тоже вредна. Повысить ее можно, поместив в середину картофельной кучи мокрую тряпку в пластиковой бутылке со срезанным верхом и проколотыми отверстиями. На 50 кг картофеля достаточно одной бутылки.

С прорастанием клубней бороться труднее. Говорят, если опустить на 3-5 минут в горячую воду около +50 град., а затем просушить, вкус не изменится, а вот рост приостановится.

Хорошим индикатором температуры в погребе будет вода, налитая в пластмассовую бутылку с отрезанным горлышком. При появлении первых льдинок надо бить тревогу. Повысить температуру в хранилище можно с помощью любого обогревателя или ведра, наполненного горячим песком, щебнем или кипятком прикрытым крышкой. Одна такая "печка" будет поддерживать положительную температуру в небольшом хранилище несколько дней.



Как определить , что картофель подмерз?

Нажмите на клубень ногтем: если услышите хруст, значит подморожен. Однако не стоит расстраиваться, его можно еще восстановить. Внесите клубни в прохладное помещение, сразу же залейте холодной соленой водой (50 г соли разведите в 1 л теплой воды и охладите) и держите в таком растворе примерно сутки.

Часто в погребе при высокой температуре и довольно низкойтемпературе отпотевает верхний слой картофеля. В этом случае нужно проветрить помещение. Можно положить сверху слой свеклы, которая поглотит избыточную влагу и сама не будет сохнуть.

Определить, насколько влажно в вашем хранилище, можно "на глаз". Если на стенах образовался конденсат, значит, влажность повышенная. Но есть и более точный способ. Положите на стеллаж несколько сухих еловых щепок не толще 4 мм. На следующий день попробуйте согнуь. Если щепа треснула, а на изломе видна волокнистость - влажность не выше 80%. А если она гнется и не ломается - значит, влажность более 90% и пора принимать меры.

Если вы никак не можете обойтись без химии, и чтобы не снизить урожайность последующей культуры, понадобится дополнительно вносить по 10-12 кг азота на каждую тонну запаханной соломы или жидкий навоз и сразу же заделывать его в почву.

На заметку

Не стоит хранить вместе с картофелем и корнеплодами капусту, яблоки и груши. Дело в том, что они продолжают дозревать, а выделяемый при этом газ стимулирует рост клубней.

 

Слишком сухой воздух в помещении тоже вреден, его надо увлажнить. Для этого развешивают мокрые тряпки или ставят поддоны со снегом. Можно рассыпать на полу влажные опилки. Но если на них появится плесень, сразу же отправляйте их в компост.



Читайте по теме:


Подписка на рассылку

Новинка!!!

ГуматЭМ уникальное удобрение, имеющее ряд преимуществ и соответствие новому регламенту удобрений...

читать дальше

Урожай томатов

Этим методом с помощью ЭМ можно получить по 30-50 кг помидоров с одного куста ...

читать дальше

Картофель в бочке

Байкал ЭМ-1 помогает выращивать картофель с улучшенным вкусом, да еще урожай 2 раза в год получать!..

читать дальше

Рецепт приготовления

Чтобы получить эффективную рабочую жидкость из концентрата Байкал ЭМ-1 нужно придерживаться рецепта приготовления...

читать дальше