Поиск по сайту

Указатель
Указатель
Указатель
Цветник
Цветник
Яндекс цитирования Яндекс.Метрика

Сельдерей корневой

Главная - Огород - Корнеплоды - Сельдерей корневой >



Питательная ценность сельдерея корневого

Сельдерей корневойКорневой сельдерей используют в качестве приправы и для приготовления овощных блюд и салатов.

Корнеплоды содержат летучее эфирное масло - апиол, придающее им специфический вкус и аромат.

В корнеплоде и листьях сельдерея содержатся калий, магний, кальций, марганец, железо, цинк, фосфор и натрий. А также витамины группы В (тиамин, рибофлавин), витамин К, Е, провитамин А и аскорбиновая кислота. Кроме минеральных веществ сельдерей содержит эфирное масло, гликозид апиин, холин, протеин, каротин и др.

Биологическая ценность сельдерея заключается в его диетическом и даже лечебном действии.


Климатические и почвенные требования

Сельдерей корневой особенно требователен к влаге. Он переносит жаркую погоду, но предпочитает холодное лето со значительным количеством осадков.

Наибольшие урожаи получают на суглинистых, плодородных, перегнойных , водопроницаемых почвах, богатых кальцием. На песчаных почвах образуется много боковых корней.

При ввыращивании сельдерея корневого в первый год после внесения навоза до его посадки на этой площади размещают раннюю цветную капусту или салат, а при внесении компоста или на второй год после навоза предшествующими культурами могут быть кольраби или шпинат.

Выращивание и уход

Сельдерей возделывают из рассады, выращенной в парнике при температуре +15- +18 град. Для получения 100 рассады 0,2 г семян высевают в ящик в конце февраля и слегка присыпают землей.



После появления второго листа растения пикируют в парник на расстоянии 5х5 см. можно также сеять сельдерей непосредственно в парник в первой половине марта без пикировки.

Растения высаживают в открытый грунт в мае на расстояния 40х20 см. Сельдерей чувствителен к длительному понижению температуры. В холодную погоду у него преждевременно образуется цветочная стрелка.

Сажают сельдерей на такую же глубину, как и в парнике. После посадки его поливают.

Мероприятия по уходу заключаются в удалении сорняков и не частом, но обильном поливе, особенно во время засухи.

Болезни:

Сельдерей поражается септориозом, мучнистой росой, фомозом, белой и серой гнилью корнеплодов, бактериозом.

Повреждается морковной мухой, сельдерейной мухой и морковной листовой блошкой.

Уборка урожая

В течение лета каждое второй сельдерей вырывают для потребления, оставляя между ними 40х40 см.

В октябре сельдерей выкапывают, очищают от листьев и хранят здоровые и неповрежденные корнеплоды в бурте или подвале, укладывая их рядами и присыпая песком.

Сорта корневого сельдерея:

Отечественные сорта с хорошими вкусовыми качествами и лежкостью - Старые сорта: Яблочный, Деликатес, Корневой Грибовский.

Новые сорта: Албин, Диамант, Егор, Есаул, Каскаде, Президент РЗ, Юдинка.

Импортные сорта: Пражский гигант, Снежный шар, Юпитер.

Читайте также о Сельдерее листовом



Читайте по теме корнеплоды:


Подписка на рассылку

Дайкон, японская редька

ДайконЕго вкус очень похож на наш редис, его корнеплоды лишены горьковато-острого привкуса Дайкон может храниться до Нового года и дольше...

Редька летняя

Редька летняяРанней весной сеют в открытый грунт для употребления корнеплодов летом. Употребляют в сыром виде, источник витаминов...

Новинка!!!

ГуматЭМ уникальное удобрение, имеющее ряд преимуществ и соответствие новому регламенту удобрений...

читать дальше

Урожай томатов

Этим методом с помощью ЭМ можно получить по 30-50 кг помидоров с одного куста ...

читать дальше

Картофель в бочке

Байкал ЭМ-1 помогает выращивать картофель с улучшенным вкусом, да еще урожай 2 раза в год получать!..

читать дальше

Рецепт приготовления

Чтобы получить эффективную рабочую жидкость из концентрата Байкал ЭМ-1 нужно придерживаться рецепта приготовления...

читать дальше