Амарант бывает декоративным и лекарственным. Эти целебные свойства известны в народной медицине очень давно.
Еще древние ацтеки применяли амарант для кормления новорождённых детей, а воины брали зерна амаранта с собой на войну, так как считалось, что они придадут сил и поддержат здоровье.
Семена амаранта очень маленькие. Бывают разнообразных цветов: и розовые, и черные, и белые. На вкус семена (зерна) напоминают орехи.
О лечебных свойствах амаранта знают немногие, часто высаживают его у себя на участке с декоративной целью. А вот травники и натуропаты хорошо знают о его ценных свойствах для здоровья человека.
Зерна амаранта в большом количестве содержат клетчатку. Клетчатка - очень важна элемент для работы кишечника и очищения его . А также необходима для подпитывания полезной симбиотной нам микрофлоры.
Также в семенах присутствует немалое количество аминокислот. Это альбумин и глобулин - они образовывают больше половины всех аминокислот в растении. Остальную половину образовал сбалансированный состав всех остальных важных аминокислот.
Богатый состав аминокислотами делает семена амаранта необходимыми в вегетарианстве и сыроедении.
Амарант также содержит некоторые микроэлементы (железо, фосфор, калий), витамины, а именно витамин B1 и B2, E и D. Кроме витаминов еще стоит отметить присутствие фосфолипидов и фитостеролов.
Самым ценным в составе амаранта является сквален, который проявляет себя как мощный антиоксидант.
Обычное зерно амаранта - очищения организма при разных заболеваниях.
Для этого смешайте 2 ст.л. пророщенных (всего за 24 часа!) зерен амаранта с 2 ст.л. травы, богатой хлорофиллом: щавелем, крапивой, люцерной, клевером и т.п. Добавьте 1.ст.л. сметаны.
Смесь ешьте утром натощак, заедая яблоком среднего размера. Причем, поглощайте смесь маленькими порциями с интервалом 1-2 мин. Трапеза продолжается минут 20.
При таком способе питания происходит разблокировка кишечника, включаются в работу клетки печени, очищается поджелудочная железа, уходят внутренние отеки.
Диета не требует даже специальной очистки организма от продуктов распада.
Великолепно очищает кровь, т.к. эта смесь — кладовая ферментов, органических кислот, а главное, в ней находится весь спектр микро- и макроэлементов, без которых организм не может быть здоровым.
Таким способом нужно питаться 3 дня подряд, уменьшив количество другой пищи.
Процедуру проводить раз в месяц.
Кроме того, хорошо каждый день съедать по 1-2 ч.л. масла из проростков амаранта. Для этого нужно взять 4 ч.л. пророщенных зерен амаранта, просушить и измельчить их в кофемолке.
Залить 300г подсолнечного масла. Закрыть плотной крышкой и выдержать при комнатной температуре 30 дней, процедить.
Такое масло защищает организм от инфекций, поскольку содержит в себе сквален - мощное противовоспалительное средство, иммуностимулятор.
Сейте лечебные сорта амаранта (например, сорт Харьковский) на своих участках - и никогда не пожалеете об этом и будете здоровы.
Самым ценным ингредиентом семян амаранта является сквален - это мощный антиоксидант.
Рекомендуют сквален при атеросклерозе и других сердечно-сосудистых заболеваниях. Он снижает уровень вредного холестерина, полезен для артерий, повышает иммунитет, а также подавляет окислительные процессы, являющиеся одними из причин процессов старения.
Сквален запускает процессы очищения, выводит токсические вещества и шлаки и радионуклиды.
Семена амаранта отлично проявляют себя и при инфекционных заболеваниях, при дерматитах, грибках, а также внутренних кровотечениях.