Здоровье от тыквы

Тыква очень полезна зимой. Содержит кальций, витамин С и растительные пектины, которые выводят из организма излишнюю соль и предотвращают высокое давление.

· В тыкве есть витамины группы В, Е, а также много каротина. А еще тыква содержит кальций, витамин С и растительные пектины, которые выводят из организма излишнюю соль и предотвращают высокое давление. Семена тыквы богаты цинком, железом и незаменимыми жирными кислотами.
·Для мужчин тыква полезна как средство, поддерживающее деятельность предстательной железы. Если она увеличена, нужно ежедневно съедать пригоршню семян тыквы.
·Есть тыкву очень полезно и женщинам: витамин Е помогает не стареть и оставаться привлекательными.
·Хранят тыкву в погребе или на застекленном балконе при температуре +2…+15 С. Плоды не должны соприкасаться друг с другом.

Тыквенное объедение.

Рецепты приготовления вкусных блюд из тыквы.

Сколько в тыкве нежной мякоти с очищающими организм пектинами! И с витаминами, которых нам зимой (с поправкой на холод) расходовать приходится больше. В продуктах же их все меньше, да и улетучиваются многие из них вместе с паром при варке. Поэтому стоит отдать свои гастрономические предпочтения тыкве, ведь каротину и минеральным веществам, которыми так богата тыква, печной огонь и масло помогут раствориться. Ваш организм от этого только выиграет, потому что лучше их усвоит.

Жаркое в тыкве.

• 2 кг тыквы,
• 0.5 кг картофеля
• 0,5 кг куриного мяса,
• 1 луковица,
• 1 морковь,
• 0,5 стакана зеленого горошка,
• 200 г цветной капусты,
• 200 г оливок,
• 1 зубок чеснока,
  соль,
  перец по вкусу.

Срезать с тыквы верхушку, выбрать ложкой мякоть и запекать тыкву вместе со срезанным верхом в духовке в течение 30 мин. Пока запекается тыква, обжарить картофель, мясо и овощи, нарезанные кубиками, добавить сливки и потушить 5 мин. Натереть тыкву изнутри чесноком, заполнить мясоовощной смесью и запекать 40 мин при температуре +180 С .

Салат из тыквы.

• 4 порции
• 600 г тыквы, 80 г черных оливок без косточек, 80 г сыра или брынзы, несколько листиков базилика, 4 ст. ложки оливкового масла,
• черный перец, уксус и соль по вкусу.
  

Тыкву очистить от кожуры и семян, нарезать кубиками. Разогреть духовку до +180 С. Выложить кусочки тыквы на противень, посыпать черным перцем, сбрызнуть оливковым маслом и запекать 30 мин. Когда тыква остынет, добавить измельченный базилик, оливки и нарезанный кубиками сыр.
Оливковое масло смешать с уксусом и заправить салат.

Тыквенный суп с беконом

• 500 г тыквы,
• 1 ст. ложка оливкового масла,
• 1 луковица,
• 1 морковь,
• 750 г куриного бульона,
• 4 ст. ложки сметаны,
• 4 кусочка бекона ( 100 г).

Обжарить на оливковом масле мелко нарезанный лук, натертую на терке морковь, добавить нарезанную кубикамимякоть тыквы и соединить все с куриным бульоном. Довести до кипения, варить 20 мин. Суп взбить в блендере или миксере, разлить в тарелки, сверху выложить обжаренный бекон и сметану.

Тыквенный пирог

• 4 порции
• 0,5 кг мякоти тыквы,
• 50 г сливочного масла,
• 75 г сахара,
• корицу по вкусу,
• корицы,
• 300 г слоеного теста,
• 1 яйцо.

Растопить масло, измельченную тыкву посыпать корицей и обжарить в масле 15 мин, постоянно помешивая.
Добавить сахар и снять с плиты. В форму выложить тесто, а на него тыквенную начинку, сверху украсить полосками теста, смазать яйцом и запекать в духовке при температуре +190 С 20 мин.

Необходимо для дачи: