Что такое лимонник китайский
Лимонник относится к семейству магнолиевых, а в наших широтах выращивают только один культурный вид - лимонник китайский, научное название Schisandra chinensis.
Лимонник - деревянистая листопадная лиана длинной 2-8 м, вьется по опоре. Листья темно-зеленые на длинных розово-красных ножках. Цветки однодомные, белые с приятным запахом. Мужские цветки с белыми тычинками, женские - с зеленоватыми маточками и множественными плодолистиками. Количество женских и мужских цветков год от года меняется и зависит от погодных условий, влажности и удобрений.
В диком виде растет на Дальнем Востоке, Сахалине, Курильских островах преимущественно в смешанных, хвойно-лиственных и лиственных лесах. Любит лимонник китайский умеренно влажные почвы. Не переносит песчаные почвы и заболоченные местности. Засухоустойчивость у лимонника низкая, особенно страдает от засухи в 1-2 летнем возрасте.
Лимонник любит свет и солнце, но в молодом возрасте может расти и в затененных местах, но если тень будет и во взрослом - плодов от лимонника не ждите. Лимонник достаточно морозостойкий.
Размножение лимонника китайского
Лимонник размножают семенами, прикапыванием, корневыми отростками, делением куста.
Семена лимонника перед посевом обязательно нужно стратифицировать. Собранные ягоды, которые созревают, как правило августе-сентябре, заливают медом, выдерживают месяц. Затем семена отделяют от мякоти, промывают, помещают в прожаренный крупнозерный песок и выдерживают при комнатной температуре и достаточной влажности еще месяц, после чего выдерживают до весны при температуре от 0 до +4 градусов тепла. При этом надо следить, чтобы семена лимонника все время были влажными.
Высевают семена лимонника в грунт на глубину 1-1,5 см и прикрывают пленкой. Всходы появляются в середине мая.
Высаживают в 1-2 летнем возрасте в полу притенённые места. В первой половине лета поливать нужно каждый день, потом через 2-3 дня, в зависимости от погоды. Сеянцы в 2-3 летнем возрасте высаживают на постоянное место. Плодоносит на 4-5 год.
При размножении лимонника китайского зелеными черенками укоренение происходит слабо.
Размножение лимонника прикапыванием делают весной, до распускания почек. Молодые побеги пригибают, закрепляют колышками и присыпают землей. Верхушку оставляют свободной. К осени образовываются хорошо развитые корни. Такие побеги отделяют от материнского растения через год после прикапывания весной или осенью и садят на постоянное место. При этом обязательно поливают и мульчируют лунку.
При делении корневища лимонника китайского, отделенное растение пересаживают ранней весной, лучше с комом земли.
Посадка лимонника китайского
Лимонник хорошо плодоносит при посадке его на отдельных участках с опорой в виде шпалеры высотой 2,5 - 3м. Земля перед посадкой должна быть глубоко вскопана на глубину 25-30 см. Землю удобрить навозом или компостом.
Корневая система у лимонника мочковатая. В среднем располагается на глубине 40 см, поэтому посадочное место надо готовить для него особым способом.
Необходимо выкопать траншею глубиной 70 см, на дно засыпать в виде дренажа щебенку с песком слоем 15 см. Остальную часть траншеи заполнить питательной смесью, которая состоит из 50% перепревших листьев, 10% – речного песка, 20% – перепревшего навоза, 20% - хорошей дерновой земли.
Высаживают лимонник китайский в апреле друг от друга на расстоянии 60 см. Выращивание его в наших условиях имеет свою специфику. Прежде всего нужно уберечь корни от пересыхания и перегрева. Поэтому с южной стороны, на расстоянии 0,5 м от растения надо поставить щит высотой до метра из какого-либо материала: фанеры, ткани, картона, а поверхность почвы замульчировать. Корни небольших побегов иногда смазывают раствором глины и коровяка. Это спасет их от пересыхания. После посадки хорошо поливают.
Уход за лимонником китайским
В первые 3 года нужно получить как можно больше стеблей и вывести их на опору. Регулярно рыхлить грунт и уничтожать сорняки, не забывая, что корневая система лимонника находится близко к поверхности.
Иногда садоводы жалуются, что лимонник буйно растет, дает обильную поросль, но не плодоносит. Такое явление бывает в том случае, если лимонник затенен деревьями – соседями. Ему нужно затенить от перегрева корень, но оставить верхушку на солнце.
Обрезка и формирование лимонника китайского
У молодого лимонника выбирают 1-3 основных хорошо развитых побега и привязывают их вертикально на шпалере. Обрезку делают осенью или ранней весной, до распускания почек. При этом удаляют старые лианы, а также слабые и сухие. Кроме этого, однолетние побеги укорачивают над 12-15-той хорошо развитой почкой.
Сбор урожая лимонника китайского
Плоды собирают после полного созревания в корзинки или ящики и сразу сушат на воздухе, рассыпая тонким слоем. После просушки их очищают от плодоножек.
Применение и ценность лимонника китайского
Из свежих плодов отжимают сок, но только так, чтобы не повредить семена, иначе сок будет терпко-обжигающего вкуса. Сок используют для приготовления сиропов, морсов, мармелада и т.п.
Лимонник применения в пищу и как лекарство. Плоды его содержат 3-5% сахаров, 6-8% кислот, витамин С, кальций, натрий, калий, магний, железо, фосфор, медь, марганец, никель, титан, молибден, серебро, цинк.
Из плодов готовят соки, кондитерские изделия, сухофрукты, из побегов и листьев- тонизирующий чай.
Семена, корни, листья, кора лимонника китайского содержат очень ценное вещество схизандоин, который стимулирует нервную систему, улучшает аппетит, повышает умственную и физическую деятельность, снимает усталость.
При соблюдении правил каждый садовод может обзавестись лимонником. Его ягоды называют плодами 5 вкусов. Действительно, ягоды его ни с чем сравнить нельзя ни по ценности веществ, содержащихся в них, ни по лечебным свойствам. В связи с чем советуем: выращивайте лимонник на здоровье.
Что приготовить из ягод лимонника китайского?
Ягоды лимонника в сахаре
Спелые ягоды тщательно промойте. Отделите от плодоножек, перемешайте с сахаром в соотношении 1:2. После этого укладывайте в стеклянные банки, емкость выбирайте по вкусу: 0,25; 0,5; 1л и закройте крышками.
