Тыква сквош - самая вкусная среди тыкв, выращивание

Вы любите тыкву? Узнайте все о самой вкусной тыкве и вы полюбите тыкву еще больше. Если вы дачник или огородник, вы можете ее вырастить у себя на участке.

Известно, что для готовки самые вкусные сорта тыквы - сквош и мускатные.

Butternut squash, она же мускатная, она же ореховая, а также летняя, американская тыква. Или попросту, как ее называют у нас - тыква сквош.

Характерной особенностью этой разновидности тыквы является светло-желтая, иногда почти белая мякоть. У многих разновидностей сквоша ее структура расслаивается на хрустящие полупрозрачные волокна, которые напоминают спагетти.

Отсутствует и характерный тыквенный запах - мякоть сквоша слегка пахнет ванилью или грецким орехом.

Спелая сырая мякоть слегка сладковатая и приятно хрустящая, по вкусу напоминает молодые ядра орехов. 

Из-за низкой калорийности, малого содержания сахаров (в отличие от обычных тыкв) и не аллергенной окраски мякоть сквоша считается очень ценным диетическим продуктом.

Еще в этой тыкве очень много семечек, обладающих насыщенным ореховым вкусом. Они содержат жиры, белки, витамины и минеральные соли. Особенно много витамина Е, который препятствует преждевременному старению.

Выращивание тыквы сквош

В отличие от крупноплодной тыквы, сквош менее требователен к теплу, плодородию почвы, довольно засухоустойчив. Образует множественные плети, достигающие в длину более 7м.

Для получения ранних плодов место посадки укрывают темной пленкой и почва быстро прогревается. Обычно в лунки кладут 1-2 семечки на глубину около 4 см. 

Специалисты советуют, что лучше выращивать сквош через рассаду. Перед посевом смена замочите на влажной салфетке, накрыв целлофановым пакетом (чтобы вода не испарялась).

Проросшие семена должны иметь корешок длиной 0.5-1 см. Семена высевают в горшочки не раньше 15-20 мая. Стандартная рассада представляет собой сеянец высотой 10-15 см с двумя настоящими листьями интенсивно-зеленого цвета.

Лучше всего тыквы растут на плодородной почве с внесением больших доз компоста  или перегноя. Сквош постоянно цветет и завязывает большое количество плодов как на центральном стебле, так и на боковых. Лиану можно формировать, прищипывая центральный стебель или удаляя боковые побеги, чтобы ограничить ее рост в каком-либо направлении.

Тыкву сквош удобно выращивать на шпалере, по которой она будет плестись сама. Плоды прекрасно удерживаются стеблем и не требуют специальной подвязки.

Из-за быстрого развития большой массы стеблей и плодов необходимы жидкие органические подкормки каждые две недели в течение всего вегетационного периода. При дополнительном внесении калийных подкормок в виде зольного настоя вы получите еще более высокий урожай. Лиана тыквы сквош плодоносит до заморозков.

Сквош - урожайный, неприхотливый и вкусный овощ. Его можно вырастить даже на балконе. Он не только притенит окна от солнечных жарких лучей, но и даст массу витаминных плодов и цветков, которые также можно употреблять в пищу.

Секреты тыквы сквош

Чем чаще срезать молодые плоды тыквы сквош, тем быстрее появляется новая завязь.

Чтобы получить "сквошевые спагетти", плод запекают в духовке в течение 20-30 мин. или просто отваривают целиком.

Молодые завязи сквоша можно использовать как кабачки и обычные огурцы