Тыква очень полезна зимой. Содержит кальций, витамин С и растительные пектины, которые выводят из организма излишнюю соль и предотвращают высокое давление
Климатические и почвенные требования.
Тыквы менее требовательны к теплу, чем огурцы. На огороде для них обычно отводят место, неудобное для разбивки грядок (угол, крутое место), но солнечное, защищенное от ветров. В то же время не следует сеять тыкву на компостной куче, так как компост быстро теряет запас питательных веществ.
Выращивание и уход.
Тыкву сеют в конце мая непосредственно в открытый грунт в ямку по 2-3 семени на глубину 3-4 см. Схема посева стелющихся сортов тыквы 2 х 1,5 м. После всходов оставляют только одно, самое сильное растение, остальные срезают.
Уход
Уход за тыквой заключается в своевременных прополках, поливах, подкормках. Рыхление прекращают, когда начинает формироваться густая листва.Обрезка в начале августа верхушек всех побегов над вторым листом за последней завязью с целью приостановления роста растения и ускорения созревания плодов.
Для повышения урожая ваших тыкв и улучшения опыляемости в огород нужно привлечь насекомых-опылителей, для чего растение во время цветения можно опрыскать раствором сахара (100 г) и борной кислоты (2 г) на 1 литр горячей воды. Также неподалеку можно развесить баночки с раствором меда (1 чайная ложка на 1 стакан воды).
Уборка урожая
Тыкву крупноплодную убирают перед наступлением заморозков. Созревшие неповрежденные тыквы можно хранить в прохладном и сухом помещении до весны.
Полезность тыквы
- В тыкве есть витамины группы В, Е, а также много каротина. А еще тыква содержит кальций, витамин С и растительные пектины, которые выводят из организма излишнюю соль и предотвращают высокое давление. Семена тыквы богаты цинком, железом и незаменимыми жирными кислотами
- Для мужчин тыква полезна как средство, поддерживающее деятельность предстательной железы. Если она увеличена, нужно ежедневно съедать пригоршню семян тыквы.
- Хранят тыкву в погребе или на застекленном балконе при температуре +2…+15 С. Плоды не должны соприкасаться друг с другом.
Блюда из тыквы
Сколько в тыкве нежной мякоти с очищающими организм пектинами! И с витаминами, которых нам зимой (с поправкой на холод) расходовать приходится больше. В продуктах же их все меньше, да и улетучиваются многие из них вместе с паром при варке. Поэтому стоит отдать свои гастрономические предпочтения тыкве, ведь каротину и минеральным веществам, которыми так богата тыква, печной огонь и масло помогут раствориться. Ваш организм от этого только выиграет, потому что лучше их усвоит.
Жаркое в тыкве
Срезать с тыквы верхушку, выбрать ложкой мякоть и запекать тыкву вместе со срезанным верхом в духовке в течение 30 мин. Пока запекается тыква, обжарить картофель, мясо и овощи, нарезанные кубиками, добавить сливки и потушить 5 мин. Натереть тыкву изнутри чесноком, заполнить мясоовощной смесью и запекать 40 мин при температуре +180 С
- 2 кг тыквы,
- 0.5 кг картофеля
- 0,5 кг куриного мяса,
- 1 луковица,
- 1 морковь,
- 0,5 стакана зеленого горошка,
- 200 г цветной капусты,
- 200 г оливок,
- 1 зубок чеснока,
- соль,перец по вкусу
Салат из тыквы
Тыкву очистить от кожуры и семян, нарезать кубиками. Разогреть духовку до +180 С. Выложить кусочки тыквы на противень, посыпать черным перцем, сбрызнуть оливковым маслом и запекать 30 мин. Когда тыква остынет, добавить измельченный базилик, оливки и нарезанный кубиками сыр.Оливковое масло смешать с уксусом и заправить салат.
- 4 порции
- 600 г тыквы, 80 г черных оливок без косточек, 80 г сыра или брынзы, несколько листиков базилика, 4 ст. ложки оливкового масла,
- черный перец, уксус и соль по вкусу.
Тыквенный суп с беконом
Обжарить на оливковом масле мелко нарезанный лук, натертую на терке морковь, добавить нарезанную кубикамимякоть тыквы и соединить все с куриным бульоном. Довести до кипения, варить 20 мин. Суп взбить в блендере или миксере, разлить в тарелки, сверху выложить обжаренный бекон и сметану.
- 4 порции
- 0,5 кг мякоти тыквы
- 50 г сливочного масла
- 75г сахара
- корицу по вкусу
- 300г слоеного теста
- 1 яйцо
Растопить масло, измельченную тыкву посыпать корицей и обжарить в масле 15 мин, постоянно помешивая. Добавить сахар и снять с плиты. В форму выложить тесто, а на него тыквенную начинку, сверху украсить полосками теста, смазать яйцом и запекать в духовке при температуре +190 С 20 мин.
Читайте по теме :
- Как привить дыню на тыкву
- Арбуз, выращивание и полезность
- Полезность ежевики
- Амарант очищает
- Корни скорцонеры
- Петрушка -это долголетие
- Клюква для здоровья
- ЭМ-Курунга натуральный эм-целитель
- Бахчевые