Лук и чеснок: виды, выращивание
Семейство капустных включает много овощных культур, отличающихся как по виду, так и по витаминному сотаву. Поэтому необходимо разнообразить капусту, как в выращивании на своем участке, так и на столе.
Все виды культурного лука подразделяют на 2 группы:
- Образующие луковицу — лук репчатый, шалот, чеснок, порей, многоярусный лук;
- Не образующие луковицы — шнитт-лук, батун и черемша.
Все луки — двулетние растения. В первом году жизни они дают луковицую, а во втором — образуют необлиственный цветочный стебель (стрелку) с шаровидным соцветием. К концу второго года у старой луковицы отмирают корни, стебель и листья. Дочерние же луковицы образуют свои листы, стебель и новую придаточную корневую систему.
Чеснок отличается от других видов лука , тем, что состоит из зубков и тем, что на соцветиях вместо семян он образует воздушные луковицы (бульбочки), которыми размножается наряду с луковицами, развивающимися в почве.
Не дает семян и многоярусный лук, он образует небольшие луковички на стрелках, которые располагаются в несколько ярусов.
Батун, шнитт-лук и черемшу выращивают ради зелени, хотя и имеют двулетний жизненный цикл, растут в открытом грунте по нескольку лет, поэтому условно называются многолетними.