Крыжовник- идеальный ягодник в саду

Крыжовник, ягодник

Что мы знаем о крыжовнике?

Крыжовник (Ribes uva-crispa)  - относится к виду ягодные растения, семейства Крыжовниковые.  

Крыжовник создает кусты высотой до  1,5 м, на ветках есть шипы. Плоды- ягоды округлые или продолговатые. Цвет бывает белый, зелёный, желтый, розовый, красный или черный. Содержат  6-12 %сахаров, витамины А,В,С.  

Из зеленых и полуспелых ягод готовят компоты и варенье. Спелые ягоды крыжовника - это прекрасный ягодный десерт,  сырье для мармелада. Также из крыжовника делают соки, вина, начинки для конфет и многое другое.

Особенности куста и ягоды

Среди ягодников, особенно в южных регионах, особое место занимает крыжовник. Даже биологически он является самой продуктивной ягодной культурой.

Почвенно-климатические условия (повышенная карбонатность почвы, высокие летние температуры, беспощадное южное солнце, многодневные суховеи и продолжительная воздушная засуха, поздневесенние возвраты холодов и длительные оттепели зимой) оказались для крыжовника или как его еще называют "северного винограда", нипочем.

Молодые ягодники дают промышленный урожай на следующий год после посадки, плодоносят регулярно. Продукция востребована.

В отличие от других ягод, крыжовник хорош в различной степени зрелости. Зеленый и полуспелый идет на отменное "изумрудное" варенье и как желирующая и подкисляющая добавка к другим фруктом и ягодам. Спелый - едят свежим или перерабатывают на повидло, джемы, пастилу, мармелад. Готовят прекрасные вина и соки для лечебного и диетического питания.

Выращивание крыжовника

Высаживать крыжовник лучше на открытых, освещенных, проветриваемых и прогреваемых местах с уровнем грунтовых вод не выше 1,5 м. При более высоком их залегании лучше посадить красную или черную смородину, айву, фундук и т.п. Схема посадки 0,7 х 1,4 -1,8 м, в зависимости от плодородия почвы и силы роста куста.

Крыжовник очень отзывчив на почвенное питание, но навоз лучше вносить под предшественника не позже, чем за пол года до посадки. Минеральные удобрения нужно вносить под основную обработку и только самые необходимые.

Высаживаем крыжовник осенью или ранней весной хорошо развитыми саженцами с 2-5 побегами первого порядка со вторичными разветвлениями и приростом не менее 35-50 см. Корни стараемся максимально сохранить, подрезая только явно поврежденные.

В посадочной яме тщательно их расправляем. Если длинные корни не помещаются, куст поворачивают вокруг своей оси, чтобы они расположились по окружностям ямки.

Размещаем куст на 5-7 см глубже, чем он рос в питомнике. Перед посадкой или сразу после нее, в зависимости от состояния растения, проводим обрезку. Из 5 длинных (до 30 см) побегов оставляем не более двух. Их тоже укорачиваем до 10 см, чтобы привести в соответствие надземную и подземную части. Это позволит кусту быстро восстановиться, освоиться на новом месте и при благоприятных условиях заложить цветочные почки, из которых на следующий год после посадки мы получим урожай.

Основной принцип обрезки крыжовника

Каждый раз оставляя по 3-4 новых побега из основания куста, на четвертый год после посадки мы получаем 12-14 мощных плодоносящих веток. Но, в зависимости от сорта, их может быть и меньше. В принципе нужно избегать излишнего загущения.

На побегах старше 4 лет теряется прирост, слабее закладываются цветочные почки, мельче становятся плоды. Такие ветки убираем, оставляя взамен сильные однолетники. Это основной принцип обрезки. При его соблюдении кусты обильно плодоносят более 10 лет.

Также вырезаем все лишние, больные, поломанные и низко расположенные побеги, которые загущают куст.

Болезни и вредители крыжовника

При размещении кустов на открытых, солнечных, хорошо проветриваемых местах вредители и болезни обычно не докучают. Однако в сырую и дождливую погоду молодые побеги может прихватить сферотека (американская мучнистая роса). Если это длится не более 3-5 дней, то при наступлении хорошей погоды, признаки болезни на деформированных листочках исчезают и дальше верхушки растут здоровыми.

Однако лучше принять предупредительные меры. Из малотоксичных средств, на приусадебных участках рекомендуют - топаз.

На сегодняшний день, как утверждает статистика, производство крыжовника на душу населения составляет всего 1кг. Это не просто мало, а катастрофически мало. А ведь эта культура может радовать садовода стабильно высокими урожаями, обеспечивая вкусной и полезной ягодой и принося ощутимый доход.


По теме: