Задать впрос |
|
|
Сок черного корня или скорцонеры.
Раньше
это ценное пищевое и лекарственное растение широко культивировали,
теперь же на приусадебных участках оно растет довольно редко. А
зря, его корень стоит того, чтобы о нем не забывали. НАСТОЙ
– ВНУТРЬ. Скорцонеру (настой корней) используют в народной медицине при заболевании верхних дыхательных путей, удушье, заболеваниях печени, подагре, ожирении, анемии, атеросклерозе, авитаминозах, радиационных поражениях, а также при интоксикации, вызванной укусом гадюки ( 1 ст. ложку сырья на 1 стакан воды, кипятят 10 мин, настаивают 1-2 ч, процеживают и принимают по 1 ст. ложке 3-4 раза в день). СОК НА РАНЫ. Сырье тщательно моют, пропускают через мясорубку, отжимают сок. Применяют для орошения ран, аппликаций на десны при диабетическом пародонтозе. КОГДА НУЖНА ДИЕТА В черных
корнеплодах скорцонеры содержится полисахарид инулин, витамин С,
аспарагин, глютамин, ферменты. Благодаря своему составу она снижает,
а также оказывает мочегонное, желчегонное, потогонное и ранозаживляющее
действие. В диетическом питании (при сахарном диабете, ожирении,
атеросклерозе) используют корнеплоды, заготовленные весной или осенью,
и свежие листья. Молодые свежие листья добавляют в салаты. Корнеплоды
тушат, отваривают, жарят, заготавливают впрок. Вымытые и очищенные
корнеплоды натирают на крупной терке или нарезают соломкой и сушат
в духовке. Хранят в бумажных мешках. Добавляют в первые и вторые
блюда, соусы. Пюре
из скорцонеры. Салат
скорцонеры. Необходимо для дачи:
|
