Спаржа: Выращивание и уход

Выращивание спаржи требует терпения

Большинству из нас спаржа (аспарагус – многолетнее растение из семейства Лилейных) знакома как ажурная "елочка" - украшение для букетов.

Однако едят не ее взрослую зелень, а сочные белые витаминные побеги, напоминающие по вкусу молодой горошек.

Появляются они ранней весной из зимующих в земле почек. Правда, собрать первый урожай на своем участке можно лишь на третий год. Этим, а также богатым витаминным составом и питательностью, объясняется дороговизна этого деликатеса.

Почва для спаржи

Спаржа требует плодородной почвы, комфортно чувствует себя при температуре +10 - +12 град. Лучше растет на хорошо освещенном участке с супесчаной и легкосуглинистой, умеренно увлажненной почвой.

Климатические условия для спаржи

Спаржа переносит морозы до -30 град. Даже при отсутствии снежного покрова, устойчива к резким температурным перепадам, хорошо зимует без всяких укрытий.

Правда, весенние заморозки до – 5 -7 град. повреждают молодые побеги. Перезимовавшие растения трогаются в рост, когда весной почва прогреется до +10 град.

Размножение спаржи

Размножают спаржу семенами, через рассаду и вегетативно, делением куста.

На рассаду семена высевают в начале апреля, в небольшие емкости (глубиной до 10см) с рыхлым увлажненным субстратом.

Перед посевом не помещает на сутки замочить семена в растворе микроэлементов.

Затем равномерно раскладывают их по поверхности почвы рядами, на расстоянии 5-7 см друг от друга.

Чтобы всходы появились дружно ( через 5 дней), емкость герметично закрывают и держат при температуре от +25 до +30 град. Затем, ставят рассаду в хорошо освещенное место.

При загущении посевы пикируют, когда растения достигнут высоты примерно 5 см.

Длительность рассадного периода составляет 40-45 дней.

Выращивание спаржи

В открытый грунт в средней полосе рассаду желательно высаживать во 2-й - 3-й декаде мая или во второй декаде августа.

Делают бороздки глубиной 25-30 см и шириной около 40 см.

Заполняют из наполовину навозом с дерновой или листовой почвой свернутой в небольшой валик.

Через каждые 30 см на валик высаживают растение, осторожно расправляя и прижимая корни к почве. Затем поливают и присыпают плодородным слоем на 5 -7 см выше верхушечной почки, чтобы растения оказались на 10 -15 см ниже края борозды.

За лето 2-3 раза окучивают и подкармливают органическими и минеральными удобрениями: по 20 г на кв. метр хлористого калия, аммиачной селитры и суперфосфата, или свежим навозом разбавленным в 10-12 раз ( 5-6л на кв. метр).

При хорошем уходе в первый год после закладки участка получают сильные ровные растения.

Осенью все отмершие части обрезают и сжигают, междурядья не глубоко перекапывают.

В первый год борозды на зиму не засыпают, а лишь прикрываю навозом.

На второй год ранней весной его убирают и как только появятся первые ростки, борозды засыпают плодородной почвой. Лучше – в 2 приема с интервалом в 10 дней.

Рано весной растение подкармливают минеральными удобрениями) 30г суперфосфата или аммофоса, хлористого калия или сульфата кали, аммиачной селитры или мочевины на кв.м). Поливают по мере необходимости.

Лишь на третий год можно получить неплохой урожай нежных побегов.

Для этого ранней весной над растениями начинают насыпать почву кучами, высотой не менее 25-30см. Можно поставить на растение ведро без дна и заполнить его рыхлой почвой.

Самые ценные побеги спаржи – снежно-белые. В мае участок со спаржей следует осматривать ежедневно.

Сигналом к уборке служит растрескивание почвы. Ее разгребают, побеги обрезают у самого основания, а растения присыпают почвой по той же схеме.

Одновременно с уборкой урожая, спаржу пропалывают.

Через каждые 3-4 года под растения вносят органические удобрения (4-5 кг на кв. м).