Брюссельская капуста
Брюссельская капуста имеет большую питательную и вкусовую ценность, чем кочанная.
В ней содержится много витаминов, особенно витамина С, и в два раза больше белков, чем в кочанной капусте.
Брюссельская капуста служит также хорошим источником минеральных солей, в частности железа, фосфора и кальция.
Брюссельскую капусту выращивают в первый год после внесения навоза как главную или промежуточную культуру.
Предшествующей культурой может быть:
Поскольку брюссельская капуста растет медленно, в начале ее возделывания в междурядьях можно выращивать ранние помидоры или огурцы.
Брюссельскую капусту удобряют так же, как и кочанную капусту. Навоз вносят в количестве 30 кг на 10 кв.м. Его избыток может привести к образованию пустых кочанчиков.
Большое количество вносимого азота вызывает задержку завязывания кочанчиков, а между тем калий благоприятно влияет на их плотность.
Семена брюссельской капусты высевают на рассадную грядку в середине апреля в таком же количестве, как и белокочанной капусты.
Рассаду высаживают на расстоянии 60х60 см в конце мая или в начале июня. Поздние сорта лучше сеять немного раньше в парник.
Агротехника выращивания брюссельской и кочанной капусты одинаковая. При засухе рекомендуется полив, на который брюссельская капуста хорошо реагирует.
Иногда удаляют верхнюю часть розетки листьев брюссельской капусты. Это нужно делать в том случае, если капуста была посажена поздно или не благоприятная погода, или из-за избытка азота в сентябре.
Но учтите, это действие ослабляет растение и может снизить урожай.
Уборку брюссельской капусты проводят поздней осенью, после первых сильных заморозков.
В промерзших кочанчиках увеличивается содержание сахара, что улучшает ее вкус.
Выдергивают целые растения вместе с корнями и складывают их в погребе, для употребления выламывают кочанчики из листовых пазух.
Можно также брюссельскую капусту оставлять в грунте и постепенно убирать ее в течение зимы.
Все о выращивании помидоров.
Все о выращивании огурцов.
Выращивание, борьба с вредителями.
Разнообразие зелени к столу, выращивание
Способы выращивания дынь, арбузов и других бахчевых
Сорта, способы выращивания, борьба с болезнями
Морковка, редис, сельдерей и еще много полезного
Секреты выращивания и урожаев. Уход и защита