Капуста белокочанная, отличия выращивания среднеранней, ранней, поздней

Ее питетельная ценность обусловлена прежде всего содержащимися в листьях витаминами С, А (только в зеленых наружных листьях), В1 и В2.

Из минеральных веществ в капусте больше всего содержится кальция.

Температура и почва

Капуста лучше всего растет при температуре 15-20 град. тепла

Она требует большого количества влаги в почве, а также высокой влажности воздуха.

После закаливания рассада рассада выдерживает весенние заморозки до минус 5 град.

Осенние заморозки белокачанная капуста может выдержать до минус 8 град.

Несмотря на малые требования к теплу, капуста чувствительна к длительным похолоданиям.

Если рассада в течение нескольких дней подвергается воздействию низких температур (ниже -10 град), то она приобретает склонность к образованию цветоносных побегов.

Ранняя капуста не выносит затенения. Ее следует выдерживать в теплом, освещенным солнцем месте.

Выращивать раннюю капусту лучше всего на легких почвах, на которых она дает невысокий, но более ранний урожай.

После уборки ранней капусты можно высевать повторные культуры: шпинат, салат, зеленый лук.

Среднепоздняя и поздняя капуста лучше всего удается на плодородных и владжных почвах.

Лучшими для нее является средне- и тяжелосуглинистые, пойменные аллювиальные почвы, лессовидные суглинки, черноземы и торфяники.

В то же время она плохо растет на очень кислых почвах и часто поражается опасной болезнью - килой, особенно если отсутствует севооборот.

Капуста нуждается в большом количестве питательных веществ, рекомендуется ее высаживать в первый год после внесения навоза, заделанного в почву осенью.

На месте капусты можно выращивать капусту и другие растения из семейства капустных только через 3-4 года.

Особенности выращивания ранней и среднеранней капусты

Посев, пикировка, высадка в открытый грунт

Раннюю капусту выращивают из рассады, полученной в парнике с умеренной температурой воздуха (+10 - +15 град тепла).

Рассаду без пикировки сеянцев обычно выращивают в течение 7-8 недель, с пикировкой - 8 -9 недель.

Семена высевают в первой половине марта в количестве около 1г при деловом выходе рассады 200 штук.

Для посадки капусты на площади 10 кв. м по схеме 40х40 см требуется около 0,5 г семян.

Через 2-3 недели проводят пикировку сеянцев в гончарные или торфяные горшочки, в ящики или сразу в парник при расстоянии 6х6 см.

Закаленную рассаду ранней капусты высаживают в открытый грунт в конце апреля.

Перед посадкой капусты для защиты ее от весенней капустной мухи корни замачивают в болтушке из воды и торфа с добавлением инсектицидов.

Рассаду среднеранних сортов белокачанной капусты выращивают на рассадной грядке, высевая семена в начале апреля.

На 1 кв. м рассадной грядки высевают 3-4 г семян. Сеять следует в рядки, расположенные через 10 см.

При строгом соблюдении указанной можно и не прореживать и все равно будет получена красивая и крепкая рассада.

Молодые сеянцы нужно будет опылить средствами против крестоцветной блошки и закрыть рассадную грядку сеткой от птиц.

Среднераннюю капусту высаживают в открытый грунт во второй половине мая по схеме 50х50 см. Перед посадкой отсортировывают все низкие, тонкие и больные (пораженные черной ножкой) растения.

Дальнейшее выращивание ранней и среднеранней капусты ничем не различается.

Подкормка

После того как растения приживутся, примерно через 10 дней после посадки, их подкармливают, кто придерживается органического земледелия - Байкал ЭМ-1, кто обычного- аммиачной селитрой.

Окучивание ранней капусты не проводится, поскольку это только задерживает созревание.

Через 2 недели нужно снова удобрить ( ЭМ-компостом или навозной жижей или коровьим навозом, разбавнные водой в соотношении 1:5). Подкормку повторяют 3-4 раза примерно с недельными перерывами с того момента, когда растения прижились.

Уборка урожая капусты

Капусту белокочанную убирают постепенно по мере готовности качанов.

Раннюю капусту убирают в начале-середине июля, среднераннюю - в конце июля - в августе.

При растрескивании кочанов и отсутствии возможности ее немедленной уборки можно задержать рост капусты путем вытягивания растений из земли для обрыва части корней. После этого надо утоптать землю вокруг растения.

После сбора урожая необходимо подумать, как сохранить капусту зимой.