Горох, какой сорт выбрать?

Из истории

Выражение "при царе Горохе" пришло к нам из Древней Руси, народ которой обожал гороховую похлебку, пироги и сыр. А во Франции 16 века горох с поджаренным свиным салом подавали к столу самого короля!

Полезность гороха

Бобы гороха содержат до 30% растительного белка, имеют ряд жизненно необходимых для человека аминокислот и витаминов.

В них высокий процент антиоксидантов и важных для организма минеральных веществ – кальция и железа.

Употребление гороха в пищу снижает вероятность онкологических заболеваний, инфаркта, гипертонии, тормозит процессы старения кожи.

Какой сорт гороха выбрать?

Овощные сорта гороха делятся на группы:

Лущильные, с жесткими створками стручка, выращивают ради зеленого горошка и созревших зерен-крупы.

Стручки сахарных более нежные, их (свежие или консервированные) едят целиком, так как они содержат сахара и витаминов больше, чем горошины.

Гладкозерные горошины (в сухом виде) круглые, более скороплодные, морозостойкие (всходы выдерживают - 6 град.) и неприхотливые, чем мозговые (морщинистые). Зато последние более сладкие, ароматные и урожайные, не так быстро становятся мучнистыми.

Также известны мелкосеменные сорта с крошечными (3-6 мм) горошинами, крылатый или спаржевый горох и многие другие.

По сроку созревания гороха различают сорта:

• Ранние (от всходов до фазы полной зрелости проходит 9-11 недель);
• Среднеспелые (10-13 недель);
• Поздние (свыше 12-14 недель);
• По высоте –карликовые (растения
  вырастают до 30-60 см);
• Высокорослые (1,2 -1,5 м).

Всхожесть семена гороха сохраняют в течение 5-6 лет.

Горох, как удобрение

Люди издавна заметили, что участок, на котором растут бобовые, становится плодороднее. Оказывается горох способен "вырабатывать" азот из воздуха и обогащать им почву. Разгадка – в клубеньках, расположенных на его корнях. Там живут особые клубеньковые бактерии, улавливающие свободный азот из атмосферы.

Для искусственного получения азота человеку потребовалась бы температура +500 град. и давление в сотни атмосфер. А клубеньковые бактерии в этом не нуждаются. Получается, горох – прирожденный огородник!

Подготовка почвы для гороха

Лучшими предшественниками гороха являются зерновые, томаты, сладкая кукуруза, огурцы, картофель.

Возвращать горох на прежнее место можно через 4-5 лет. Ему подойдет средне удобренная огородная почва.

Осенью грядку под горох известкуют (300-400 г на кв.м), на малоплодородных почвах вносят перегной или компост (3-5 кг на кв. м) и перекапывают.

Под перекопку на каждый кв.м можно внести 15-20 г двойного суперфосфата, 20-30 г хлористого калия. Весной, непосредственно перед посевом, полезно добавить 10-15 г мочевины, молибденовые и другие микроудобрения.

Условия посева гороха

Оптимальные сроки посева гладкозерных сортов – конец апреля, мозговых- на 1-2 недели позже.

Летний посев для скороспелых сортов проводят в 1-й декаде июля.

Но для получения сладких недозрелых зерен можно и во 2-й половине июля.

Семена предварительно перебирают (извлекая нестандартные и больные), опускают на 5 мин. в теплый (+40 град) раствор микроудобрений (молибденовокислый аммоний, борная кислота, из расчета 2г на 10 л воды). Это снижает риск поражения растений личинкой клубенькового долгоносика.

Сеять можно сухими или набухшими (замачивать на ночь) семенами.

Но если продержать горох в воде дольше и пойдут пузырьки, то это означает, что часть семян "утонула", погибла.

Ранние посевы желательно укрывать пленкой. Можно высаживать горох и месячной рассадой, он хорошо переносит пересадку.

Посев гороха в борозду

Горошины высейте в бороздки (расстояние между которыми 45-70 см) через каждые 5-8 см на глубину 3-5 см, присыпьте почвой и уплотните сверху тыльной стороной грабель. Это важно для хорошего доступа влаги к семенам. По краям бороздки оставьте небольшие бортики из почвы.

По центру междурядий через 1-1,5 м установите колья и натяните на них на высоту, равную ожидаемой высоте растений, вдоль борозды проволоку или шпагат для опоры.

Можно сеять горох 2-х или 3-х строчными лентами, 12-15 см между строчками и 45-70 см между крайними рядами. Всходы появляются через 7-10 дней.

Горох устойчив к кратковременным засухам и небольшим переувлажнениям.

Защита и уход за всходами гороха

Для защиты всходов гороха от птиц развесьте на установленные колышки яркие лоскутки ткани или пленки.

Почву вокруг, особенно в начальный период роста, рыхлите, растения подокучивайте.

В сухую погоду поливайте, можно подкармливать раз в 2 недели слабым раствором ( 1ст.л. на 10 л воды) нитроаммофоски или коровяка.

Для борьбы с болезнями и вредителями-насекомыми используйте народные средства: мыльные растворы с золой, чесночные настои, полынь.

Сбор урожая гороха

На зеленый горошек урожай собирают через 12-15 дней после цветения. В этот период в бобах содержится наибольшее количество сахара.

Для получения зерна бобы оставляют зреть на кусте. При полном созревании нижних стручков растения срезают под корень, связывают в пучки и подвешивают для дозревания в проветриваемом помещении на 1-2 недели.

Опыт выращивания гороха на сетке

Такое сооружение:

• Во-первых, служит надежной опорой растениям: цепляясь за ячейки сетки усиками, они поднимаются все выше и выше, под общей тяжестью не падают на землю, и стручки не загнивают.
• Во-вторых, к гороху уже не подберутся домашние животные. В жару. Собаки часто ищут прохладную тень зелени, и частично могут повредить грядки.
• В-третьих, теперь весь горох, а не только его верхний ярус, хорошо освещается солнцем. Большинство стручков висит наружу, их легко срывать.
• В-четвертых, гороховая «палатка», как кулиса, защищает от ветра и холода овощи с соседней грядки