Шнитт - лук еще
он известен как резанец, или скорода. Это многолетние
растение семейства луковые способно давать на следующий год после
посадки до 50-70 побегов, то есть увеличивать свою массу в 50 и
более раз! Представляете, сколько можно приготовить салатов, супов,
соусов?! Или засушить впрок!
Употребление в пищу зелени ( можно вместе с луковичками) шнитт-лука способствует профилактике простудных заболеваний.
Больше всего витамина С содержится при отрастании его листьев как после посева, так и после каждой срезки – до 110 мг% (для сравнения: у лука репчатого аскорбиновой кислоты около 30 мг%). По мере старения растения растений этот показатель снижается.
Среди других братьев – многолетников шнитт-лук выделяется низким накоплением в листьях нитратов – до 8 мг%( у лука батуна их около 13 мг%, лука слизуна – до 25 мг%
Особенности шнитт-лука
Перья шнитт-лука трубчатые, как у репчатого лука и батуна, тонкие, игольчатые, нежные. Как батун, шнитт-лук является многолетним растение, зимующим в грунте.
Растение холодостойкое (семена начинают прорастать при + 2-3 град., оптимальная температура + 18-20 град.) и морозостойкое. Морозостойкость зависит от качества запасных питательных веществ, которые накоплены в растениях за предыдущий год. Поэтому, чтобы их не ослаблять, сбор листьев прекращают в середине лета.
На одном месте растет до пяти лет. При перезимовке надземная часть отмирает, а весной следующего года отрастают новые листья, в июне-июле на цветоносах появляются бледно-розовые или светло-фиолетовые "шарики".
Выбор участка
Участок подбирают южный, с влажной, богатой перегноем почвой. Вносят органические удобрения из расчета 300 кг на сотку и минеральные: 3-4 кг суперфосфата, 1-2 кг хлористого калия и 2-3 кг аммиачной селитры на каждую сотку. Органику, а также 2/3 суперфосфата и хлористого калия лучше вносить осенью, остальное – весной. На кислых почвах необходимо известкование.
Агротехника
Размножаю шнитт-лук делением куста и семенами. Семена высевают ранней весной или под зиму в рядки, на глубину 0.5-1.5 см. Расстояние между рядами – 45 см.
Возможен посев двухстрочным ленточным способом по схеме 20х25х50-60 см. Для укоренения прорастания семена перед посевом замачивают на сутки в воде комнатной температуры, которую в течение этого времени меняют два-три раза (семена, всплывшие на поверхность, отбраковываем). Затем подсушиваем до сыпучего состояния и высеваем. Всходы появляются через две-три недели.
При размножении делением кустов на части – дерники, содержащие 8-10 луковиц, высаживаем на расстоянии 20 см в рядке и 30-60 см между рядками и поливаю. Лучшие сроки такой посадки – ранняя весна или конец августа.
Уход и подкормки
Уход за посевами заключается в рыхлении почвы в междурядьях (три-четыре раза до смыкания рядков:
- после дождей и поливов,
- во избежание образования корки;
- при массовом появлении сорняков;
- после подкормок.
При загущенных всходах растения ( в фазе 2-3 настоящих листьев) прореживать, оставляя их в рядке через 5-6 см. Эту операцию совмещать с ручной прополкой сорняков, после чего посевы подкармливать ( вносят из расчета на сотку 150 г аммиачной селитры, 80 г хлористого калия и 100 г суперфосфата) и рыхлить почву в междурядьях.
Также необходимо удалять цветоносы, истощающие растения.
В середине лета подкармливать органическими и минеральными удобрениями, внося раствор навозной жижи ( 1:4) и эм-экстрактом, фосфорными и калийными удобрениями. Листья начинать срезать на второй год жизни растений.
На зиму перепревшим навозом или компостом после предварительного срезания зелени, которые служат удобрением.
Выгонка
Шнитт-лук по мере надобности срезают в течение всего года. В октябре часть растений выкапывают, прикапывают во влажном песке в погребе, через несколько недель пересаживают в горшочки, помещая в светлом и теплом месте, и поливают. Такой процесс называют выгонкой шнитт-лука. Срезанные перья быстро отрастают.
Читайте по теме:
- Выращиваем чеснок
- Лук Суворова
- Декоративный лук
- Лук батун
- Лук порей
- Лук шнитт
- Лук шалот
- Выращиваем лук на перо зимой
- Почему гниет лук?
