Крокус, который цветет осенью, выращивание, уход и применение.
Шафран посевной отличается от всех крокусов тем, что цветет осенью и не только красив но и полезен как пряность.
Шафран был завезен в Испанию арабами, сейчас он растет и во Франции и Иране и даже в Крыму.
Еще из древности к шафрану относились уважительно, он считалсяочень изысканной пряностью, а цену за него давали в 15 раз дороже чем за перец.
Этим интересным цветком-пряностью вы можете украсить свой осенний сад, ведь как приятно увидеть такие нежные весенние цветы, которые распускаются в сенятбре и цветут до ноября.
Шафран посевной — многолетнее клубнелуковичное растение высотой 10—30 см семейства Касатиковых (Iridaceae). Клубнелуковица диаметром до 2,5 см, покрытая сухими светло-бурыми сетчатыми волокнами. 6—9 листьев появляются во время цветения или после него.
У цветка три тычинки. Из цветка выглядывают три оранжево-красных рыльца. Именно они издавна представляли собой огромную ценность.
До сентября растение находится в состоянии покоя, а осенью появляются листья и цветки. В зависимости от климатических условий шафран цветет с сентября по ноябрь. Продолжительность цветения одного цветка — около трех дней, а период массового цветения — 7—15 дней. Размножается дочерними клубнелуковицами, которые можно высаживать в июле.
Выращивание шафрана:
Шафран посевной— светолюбивое растение. Он хорошо растет , когда участок солнечный и защищен от ветров, и температура не ниже + 15 градусов в период его цветения, а в зимнее время не опускаться ниже —18.
Предпочитает расти при сухой погоде, если очень сыро клубнелуковицы могут загнивать.
Для шафрана лучше подготовить легкие и водопроницаемые почвы, богатые питательными элементами. Весной хорошо рыхлят землю и вносят органические и минеральные удобрения.
Садить можно начиная с весны до июля на глубину 5—8 см, шириной 45 см.
Пересадка луковиц - во время покоя. Размножение – детками, а также дочерними клубнелуковицами. Рассаживают детки луковиц через 4-5 лет.
Уход
Основные требования заключаются в постоянном рыхлении почвы, и пропалывании сорняков, необходима подкормка профилактика против вредителей и болезней. В качестве удобрения можно использовать компост.
Хороший уход даст цветение уже в первый год посадки.
Через четыре года клубнелуковицы выкапывают и производится посадка новых луковиц.
Полив не требуется даже при цветении, устойчи к засухе. В период покоя не поливать.
Шафран как пряность
Шафран
убирают во время распускания цветков при сухой погоде. Из
зрелых цветков выщипывают или выстригают по три ярко-оранжевых
воронковидных рыльца с частью столбика и быстро высушивают
в затененном месте либо в сушилке при температуре +45—50 °С в течение 12—15 минут, либо в сухом помещении при комнатной температуре в течение 30 минут.
Готовое пряное сырье обладает сильным ароматом, слегка дурманящим запахом и горьковато-пряным вкусом и представляет собой высушенные, хрупкие, беспорядочно перепутанные нити, жирные на ощупь.
Хранить шафран необходимо в плотно закрытых металлических или стеклянных банках. Очень похож на шафран безвременник, который своими цветами украшает осенний сад.
Читайте по теме:
- Чем полезен амарант?
- Пырей полезно?
- Сельдерей для здоровья
- Если клещ укусил на даче
- Петрушка на подоконнике зимой
- Расторопша для печени
- Полезность тыквы
- Шафран как пряность и лекарство
- Здоровье на ваших грядках
- Подсолнух лечит
